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ALCUNI DEI NOSTRI PIATTI

ANTIPASTI: 7 €
Lardo,
Bresaola,
Salame nostrano,
Torta salata alle verdure,
Carciofo gratinato,
Formaggio di capra con marmellata al sambuco.

PRIMI PIATTI: 9 €
Crespelle al grano saraceno con porcini e scamorza,
Casoncelli alla farina di castagna con ricotta e spinaci al burro versato timo e noci,
Orzotto oppure risotto ai funghi porcini e radicchio rosso,
Orzotto oppure risotto ai funghi porcini e radicchio rosso,
Casoncelli al burro e salvia,
Gnocchetti agli spinaci con burro fuso e speck,
Gnocchi alla farina di castagne con speck e porcini,
Ravioli di farina integrale con stracotto di capriolo burro e salvia,
Tagliatelle alla farina di castagna con ragu’
di selvaggina.

SECONDI PIATTI: 12 - 15 €
Coniglio al forno con castagne,
Spezzatino di vitello con funghi porcini,
Manzo all’olio,
Tagliata di manzo al rosmarino,
Arrosto di vitello,
Capretto al forno,
Stufato d’asino
Carne salata cipolla e fagioli.

CONTORNI
Patate arrosto e polenta

DOLCI
Dolci della casa e caffe’.

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